Pernand-Vergelesses 1er Cru „Île des Vergelesses“ rouge 2017

à partir de 24x seulement 56,72  par pièce.

63,02 

TVA incluse.
(84,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
59,87  6 1179,83  / 1000 ml
58,61  12 2378,15  / 1000 ml
56,72  24 75,63  / 1000 ml
Note de dégustation de daté du 23 mai 2019 ; copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le Pinot Noir provient du premier cru de 9,41 hectares de l'Île de Vergelesses à Pernand-Vergelesses. Le site est encadré par Les Vergelesses de Savigny ainsi que par Les Vergelesses de Pernand. La qualité du terroir est supérieure à celle de tous les autres premiers crus du village et se situe même au niveau des grands crus. Le terroir de Pernand-Vergelesses, similaire à celui de Corton Hill, est caractérisé par des marnes rouges siliceuses et calcaires à forte teneur en fer. Le domaine compte 13,31 hectares de vignes de 40 ans d'âge moyen, certaines ayant même 80 ans, orientées vers l'est.

Couleur

Rouge violet

Nez

Le pinot noir du vignoble central Île de Vergelesses montre initialement des baies assez rouges dans le millésime 2017. Les groseilles jouent les premiers rôles au début, d'abord les rouges, puis de plus en plus les noires et aussi quelques cerises. Le vin apparaît épicé avec une légère influence boisée et reste globalement timide.

La bouche

En bouche, l'Île de Vergelesses est nettement plus chaude que dans le nez encore assez frais. Ce sont principalement les cerises et aussi quelques notes de baies sauvages qui apportent du juteux. Le fruit est rond et chaleureux, tout comme le tanin presque flatteur. L'acidité est assez contenue dans ce vin. La minéralité sous-jacente est plus présente et se prolonge jusqu'à la finale longue et chaudement fruitée. L'Île de Vergelesses, qui, comme presque tous les vins de Chandon de Briailles, est légèrement sulfité, se distingue nettement de son homologue non sulfité. Ce dernier invite déjà à la consommation, ce vin devrait encore mûrir un peu.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Risotto au pinot avec champignons sauvages et magret de canard
  • Grouse enveloppée dans du bacon avec des tranches de pommes glacées
  • Couscous aux amandes et aux dattes avec betteraves et carottes rôties

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

4,5 g/l

Température de consommation

15°

Fabricant

Chandon de Briailles, 1 Rue Soeur Goby, 21420 Savigny-Lès-Beaune / France, Certificat biologique : FR-BIO-01