Couleur
Rouge violet foncé avec un éclaircissement délicat vers le bord.
Nez
Après deux jours d'ouverture, le Pannobile 2013 séduit par son arôme multicouche qui rappelle les fruits noirs sucrés tels que les cerises noires, les mûres, les myrtilles et le cassis. Le fruité juteux est accompagné de notes d'herbes fraîches et de délicates notes de cèdre, de cuir et de graphite. Le tout élégamment imbriqué et à aucun moment superficiel.
Palais
Doux et discret, avec une minéralité rafraîchissante, le Pannobile 2013 glisse sur la langue. La structure tannique et acide est agréablement polie et en même temps stimulante. La faible teneur en alcool stimule en outre le débit de boisson. Un vin complexe qui est un plaisir à boire et qui persiste avec une note fraîche en finale.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Risotto de betteraves rouges aux noix grillées et au romarin
- Poussin à la crème de légumes à la racine de persil et à l'huile de pépins de courge
- Filet de veau enrobé de pâte feuilletée aux cèpes
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,3 g/l |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Cave A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402 |
