Im Weingebirge Grüner Veltliner Smaragd trocken 2006

Nikolaihof, Grüner Veltliner, Im Weingebirge Smaragd 2006, Wachau, 13,5 %

jaune or avec bords blancs

Un grand pot de miel de châtaignier constitue la note de fond de ce Smaragd mûr, qui se hérisse d'opulence et de maturité, même si, heureusement, on n'a jamais l'impression d'un "»Zuviel", comme cela peut arriver parfois avec les Wachauers mûrs. De la cire, des noix et du pain grillé beurré complètent ce nez somptueux, avec une légère note terreuse et pierreuse qui résonne toujours en arrière-plan.

Quel vin riche, presque crémeux ! Des fruits jaunes mûrs en abondance, des fruits secs, à nouveau le miel et un souffle de Botrytis s'habillent d'une texture crémeuse et surtout stoffige, qui rend bien plein - mais avec modération. Parce que rien n'est exubérant en bouche. Tout est à sa place, surtout l'acidité, qui assure la clarté du Smaragd, l'extrait léger, qui appartient tout simplement à un vin de Nicolaihof, surtout quand il s'avère si luxuriant et qu'il a besoin d'être ancré. La chaleur du vin se manifeste finalement dans la longue finale agréable.