Baumpresse im Weingebirge Grüner Veltliner trocken 2013

à partir de 24x seulement 64,82  par pièce.

72,02 

TVA incluse.
(96,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
68,41  6 1191,21  / 1000 ml
66,97  12 2389,29  / 1000 ml
64,82  24 86,43  / 1000 ml
SKU : 9870008126 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 07.08.2018, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Le Grüner Veltliner a été pressé en 2013 dans le pressoir à arbres de douze mètres de long et vieux de 350 ans, au cours d'un processus de plus de dix heures. Après 18 mois dans le grand tonneau de 2 000 litres, il a été mis en bouteille. Le site Grüner Veltliner 2012 "Presse à arbre" d'argile, de loess et de paragneiss a 5 grammes d'acidité et 3 grammes de sucre résiduel. 

Couleur

jaune doré intense

Nez

Ce Grüner Veltliner, avec sa délicatesse et sa clarté, est certainement quelque chose pour ceux qui préfèrent autrement le Riesling. Le vin présente un nez impressionnant, profond, détendu et sombrement épicé qui oscille entre des herbes telles que l'anis, la pierre moulue, la cendre froide et les fruits à noyau meurtris, ainsi que quelques notes cireuses. Il semble de plus en plus terreux avec l'air, légèrement végétal, mais frais et vif.

La bouche

En bouche, le Grüner Veltliner 2012 "Presse à arbre" Reposant en soi, clair et pur, en plus ici aussi terreux, presque mystérieusement sombre et pierreux. Le piquant propre à la variété est atténué par une fine jutosité. Le vin se définit par une texture presque soyeuse en bouche, par un fondant crémeux et des notes qui rappellent le tabac de Virginie. C'est un vin de méditation auquel on peut donner beaucoup d'air et de temps, qui devient alors de plus en plus complexe et transparent dans son équilibre d'épices, de fruits à noyau fins et de phénolique léger.

 

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Fenouil rôti au beurre d'échalote et au parmesan
  • Tagliatelles fraîches à la crème, jambon, sauge et girolles
  • Morue aux artichauts et pois chiches

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

98

Fabricant

Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-302