Ministre Impérial VdF 2017 — Abbatucci

" Le ministre était le petit-fils du diplomate qui était ministre sous Napoléon III. C'était un bâtisseur : les routes, les chemins de fer, les ports de Corse remontent à lui", explique Jean-Charles. Son meilleur vin rouge est une cuvée issue de Sciaccarellu, Niellucciu, Morescola, Moresconu, Montanaccia, Carcoghjolu Neru et Aléaticu, qui subit une macération de plusieurs semaines avec des pigeages changeants et un remontage en fûts coniques. Le vieillissement ultérieur est similaire à celui du Monte Bianco. Production de 6000 bouteilles. Le bouquet est à dominante de groseilles, en bouche un volume délicieux, associé à une minéralité stimulante, des tanins raffinés, des notes fumées, des épices complexes et une excellente persistance.

Mitteldunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen

Un bouquet d'une intensité et d'une complexité impressionnantes, avec des cerises sauvages, des groseilles rouges, des fraises sauvages, des prunes rouges et une note de cassis dominant l'attaque. Avec un peu plus d'air, les arômes sauvages du maquis suivent, accompagnés d'épices fines, de poivre noir et de notes de graphite, de fumée et de cuir frais.

Les fruits rouges frais conquièrent le palais avec beaucoup de volume et de rondeur. Il présente une énergie fascinante et une acidité mûre, des épices élégantes et des tons amers sublimes, des tanins racés et une structure fine et ferme qui laisse présager l'avenir. Un Ministre digne, puissant, sérieux, mais assez élégant, très équilibré avec une fraîcheur en bouche dans la longue finale. Un vin rouge méditerranéen plein de finesse, de minéralité charmante et de grand potentiel.