Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023 1500ml Magnum

Description de vin pour Meursault 1er Cru Les Charmes AOC 2023 1500ml Magnum de Rémi Jobard

Couleur & Apparence

Jaune citron pâle aux reflets verts, rayonnant et limpide – la jeunesse du millésime 2023 se reflète dans la brillance lumineuse.

Nez

Généreux et ouvert, ce Premier Cru se présente avec un jeu d’arômes fascinant. Pomme jaune, fleurs de citronnier et mandarine se fondent avec une minéralité saline marquante. S’y ajoutent brioche, beurre salé et Lemon Curd, soutenus par des notes herbacées fraîches comme oseille et cerfeuil. Un bouquet changeant qui mérite du temps et de grands verres.

Palais

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce vin : riche et ample, tout en étant nerveux et structuré avec fermeté. L’acidité verticale et l’armature minérale confèrent au vin une définition impressionnante – rien de mou, tout est précisément contouré. La puissance est athlétique, non pas lourde, la structure esquisse déjà le potentiel de garde considérable. Néanmoins, le vin est d’ores et déjà accessible et procure un grand plaisir de dégustation.

Finale

Longue, minérale et portée par une fraîcheur saline, avec des notes d’agrumes persistantes et une finesse veloutée que promet la bouteille magnum.

Terroir & Origine

Le climat Premier Cru Les Charmes se situe à la limite sud du village de Meursault, adjacent à Puligny-Montrachet, à 260–280 m d’altitude avec exposition sud-est. Les calcaires marneux pierreux à forte teneur en silex caractérisent le profil minéral et confèrent au vin sa tension caractéristique entre amplitude et fraîcheur.

Cépage & Vinification

Chardonnay issu de vignes cultivées en biodynamie, rigoureusement contrôlé en rendement et vendangé sélectivement à la main. Fermentation spontanée avec levures indigènes, douze mois d’élevage en grands fûts Stockinger et pièces usagées (maximum 20% neuves), suivi de six mois en cuve inox. Mis en bouteille sans filtration avec apport de soufre minimal.

Accords Mets-Vins

Coquilles Saint-Jacques à la sauce beurre, homard ou langouste, turbot à la sauce champagne, poulet de Bresse aux morilles, ris de veau à la crème, Comté affiné ou Beaufort d’Alpage.

Particularités

La bouteille magnum promet une évolution encore plus harmonieuse et un potentiel de garde plus long. Rémi Jobard compte parmi les producteurs les plus précis de Meursault – ses vins allient la tradition bourguignonne à la finesse biodynamique.