Maustal Riesling Großes Gewächs 2016

à partir de 24x seulement 42,77  par pièce.

47,52 

TVA incluse.
(63,36  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
45,14  6 1160,19  / 1000 ml
44,19  12 2358,92  / 1000 ml
42,77  24 57,03  / 1000 ml
Note de dégustation de du 18.10.2017, Copyright Christina Hilker

Couleur

Jaune doré brillant avec de délicats reflets verts.

Nez

En raison de sa jeunesse, le Sulzfelder Maustal Riesling GG 2016 apparaît encore ferme et fermé au nez, avec une minéralité compacte qui se fait sentir. Après une aération suffisante, dont il a besoin, des arômes de pomme verte, de citron vert et d'agrumes apparaissent. La coriandre et la farine de moutarde sont associées à des notes de levure et de résine et des notes fraîches, presque éthérées, de mélisse, d'oseille et de menthe lui permettent de paraître frais et enjoué malgré sa compacité.

Palais

En bouche, le Sulzfelder Maustal Riesling Großes Gewächs 2016 est dense et tranchant. Il se présente avec une acidité croquante et des épices prononcées, ce qui soulève à nouveau des composants d'agrumes et de pomme dans la réverbération. Il sera extrêmement passionnant au cours des prochaines années de suivre l'évolution de ce vin, qui brille déjà par sa beauté, sa densité et sa verve. Il faut être patient et ceux qui ne l'ont pas doivent décanter ce vin et ne pas le boire trop froid dans un grand verre.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Quiche de chou pointu et de radis aux herbes avec sauce béchamel
  • Coquilles Saint-Jacques au lard fumé sur choucroute crémeuse
  • Emincé de filet de veau avec sauce à l'orange et riz basmati

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,0 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Cave Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039