Los Tres Dones – The Three Gifts 2022

Descrizione del vino Los Tres Dones – The Three Gifts 2022 di Valdemonjas

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso porpora nel bicchiere – giovanile, intenso e con la profondità caratteristica che ci si aspetta da un Tempranillo di alta quota.

Naso

Un bouquet seducente di frutti di bosco blu e neri – mora, ciliegia nera, ribes nero – sotteso da sfumature speziate e quella mineralità terrosa che rende la Ribera del Duero così inconfondibile. L’equilibrio tra frutto e terroir è notevolmente preciso, l’intensità impressionante senza risultare invadente.

Palato

Qui la Ribera del Duero si mostra in perfezione: freschezza, potenza ed eleganza in armoniosa concordanza. La potenza concentrata del Tempranillo è contenuta e focalizzata, i tannini levigati mostrano struttura senza durezza. Succoso e mineralico al contempo, con una texture setosa e vellutata che si sviluppa al palato e crea una leggera granulosità. Il legno è perfettamente integrato – 14 mesi di barrique si percepiscono nella complessità, non in note di legno invadenti.

Finale

Lungo, aromatico e di persistente precisione. La freschezza mineralica si protrae fino alla fine.

Terroir & Provenienza

Dai vigneti più elevati del cosiddetto Miglio d’Oro della Ribiera del Duero, dove si concentrano i migliori produttori della regione. I suoli eterogenei – calcarei con componenti sabbiose e argillose – conferiscono al vino la sua caratteristica complessità e mineralità.

Vitigno & Vinificazione

100% Tempranillo da coltivazione biologicamente certificata. Fermentazione in vasca di cemento, seguita da 14 mesi di affinamento in barrique e infine 6 mesi in vasca di cemento – una vinificazione ponderata che preserva frutto e struttura.

Abbinamenti Gastronomici

Un accompagnamento ideale per spalla d’agnello, bistecca di manzo, ragù di cinghiale o Manchego stagionato. Anche con Pimientos de Padrón con chorizo o Cochinillo asado una scelta eccellente.

Particolarità

Un vino biologicamente certificato di punta dal rinomato Miglio d’Oro, che dimostra come può assaporarsi una Ribiera del Duero interpretata in chiave moderna: potente, ma non sovraccarica, concentrata, ma non pesante.