Langenloiser Grüner Veltliner 2018 – Loimer

À propos du vin

Die Frucht stammt aus Weinbergen in Langenlois. Die Böden sind überwiegend geprägt von Urgestein und von Löss. Nach der selektiven Handlese in 20-Kilo-Kisten Anfang bis Mitte September 2018 wurde der Grüne Veltliner langsam gepresst, wobei Ganztrauben verwendet wurden. Nach der Spontangärung wurden 70 % im Stahltank und 30 % im großen 2.500-Liter-Holzfass über vier Wochen bei 20 bis 22 °C vergoren. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahl auf der Feinhefe für fünf Monate.

Couleur

mittleres Strohgelb mit grünen Reflexen

Nez

Ce site Langenlois Grüner Veltliner montre une merveilleuse variété d'arômes déjà présents dans le parfum. Le vin a un peu l'aspect d'une tresse de levure fraîchement cuite avec des noix. De plus, il y a une odeur de terre à côté du poivre proverbial. À ces notes s'ajoutent de fines senteurs de fleurs blanches, de pommes et de poires jaunes, ainsi que d'ananas et de melon, sans oublier un soupçon de notes végétales herbacées, caractéristiques de ce cépage.

La bouche

Ce qui, au nez, semblait déjà être un Veltliner du Kamptal classique se confirme en bouche. Elégant, parfumé et fin est le Grüner Veltliner avec son mélange de pommes jaunes et de poires mûres, un soupçon de coing et de Reineclauden ainsi que la touche légèrement végétale, le poivre et le bouquet d'herbes du jardin également présents ici. Le site Langenlois Grüner Veltliner tapisse le palais d'une fine onctuosité, a de la substance et de la profondeur, mais en même temps reste juteux et frais avec une fine acidité mûre et un piquant pierreux.