Langenloiser Grüner Veltliner 2018 – Loimer

Il vino

I frutti provengono da vigneti di Langenlois. I terreni sono prevalentemente caratterizzati da roccia primaria e loess. Dopo una raccolta manuale selettiva in cassette da 20 chili a inizio-metà settembre 2018, il Grüner Veltliner è stato pressato lentamente con grappoli interi. Dopo la fermentazione spontanea, 70 % sono stati fatti fermentare in vasche d'acciaio e 30 % in grandi botti di legno da 2.500 litri a 20-22 °C per quattro settimane. Il vino è stato affinato in acciaio sulle fecce fini per cinque mesi.

Colore

Giallo paglierino medio con riflessi verdi

Naso

Questo Langenlois Grüner Veltliner mostra una meravigliosa varietà di sapori fin dal naso. Il vino ha qualcosa di simile a una treccia di lievito appena sfornata con noci. C'è anche un sapore terroso insieme al proverbiale pepe. Al di sopra di queste note c'è un bel profumo di fiori bianchi, mele gialle e pere, oltre a un po' di ananas e melone, e un accenno alle note erbacee e vegetali tipiche di questa varietà.

Bocca

Quello che già al naso sembrava un Veltliner da manuale della Kamptal viene confermato al palato. Il Grüner Veltliner è elegante, profumato e fine, con la sua miscela di mele e pere gialle mature, un accenno di mela cotogna e uva passa, nonché un leggero tocco vegetale, pepe e un bouquet di erbe da giardino. Il Langenlois Grüner Veltliner Al palato si presenta con una bella cremosità, ha sostanza e profondità, ma allo stesso tempo rimane succoso e fresco con una bella acidità matura e un sapore pietroso.