La Mula 2015 1500ml

à partir de 24x seulement 152,14  par pièce.

169,05 

TVA incluse.
(112,70  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
160,60  6 11107,07  / 1000 ml
157,22  12 23104,81  / 1000 ml
152,14  24 101,43  / 1000 ml
SKU : 9930001864 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de du 11.02.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Grenat rubis avec un bord rouge brique clair et un cœur noir.

Nez

Le 2015 La Mula de la Quinta de la Quietud saute littéralement hors du verre. Les arômes de mûres, de myrtilles, de mûres et de cerises noires sont complétés par des notes de mon cherie, de pot au rhum et d'épices douces de poivre noir et de genévrier ainsi que d'expresso et de bois de santal. On ne fait pas de prisonniers ici et tous les curseurs d'arômes sont poussés vers le haut.

La bouche

Cultivé sur de vieilles vignes datant de 1900 et 1920, le rendement est extrêmement faible et la concentration de la mule est tout simplement époustouflante. Complexe est un mot souvent utilisé qui ne prend tout son sens qu'ici. Le Tinta de Toro, une variété de Tempranillo, livre ce nectar ambrosien année après année sous la direction de Jean-François Hébrard. En bouche, il semble d'abord luxuriant jusqu'à ce que les tannins, tissés serrés et de faible épaisseur, prennent le dessus et l'enveloppent de la plus fine ficelle. Concentré d'un immense extrait, il est d'un charme captivant avec une nature à plusieurs niveaux. Le fruit donne le coup d'envoi, les tanins prennent le relais jusqu'à ce que l'acidité se manifeste et que les choses s'accélèrent lentement et exercent une forte pression sur le palais. Un vin immense aux accents éthérés et à la finale cathédrale.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Hessian de bœuf braisé au vin rouge, herbes méditerranéennes et polenta crémeuse
  • Steak d'aloyau au beurre d'anchois et pommes de terre rôties
  • Lièvre braisé aux échalotes, pruneaux et romarin

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

16% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre, de l'albumine ou de la gélatine.

Acide

5,5 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Quinta de la Quietud, Camino de Barcdales, Apartado de Correos nº34, 49800 Toro-Zamora / Espagne