Informations sur le vin
Les VDP.GUTSWEINE sont une sélection méticuleuse de raisins cultivés dans les vignobles le long du Rhin. Cinq villages viticoles différents, cinq types de sols différents ont donné naissance au terme latin QVINTERRA.® s'inspire de la nature. Les vins du domaine sont vendangés à la main, rigoureusement sélectionnés, fermentés spontanément, élevés dans de grands fûts doubles anciens et des cuves en inox, et enfin laissés "sur lie" jusqu'à une bonne partie du printemps.
Couleur
Jaune doré brillant avec de délicats reflets verts.
Nez
Le Qvinterra Grauer Burgunder 2021 se présente de manière typique avec des notes de pomme et de noix et en même temps avec un exotisme évident de mangue, d'ananas mûr, de citron vert et de zeste de kumquat. Un parfum extrêmement juteux et animé qui incite directement à la dégustation.
Palais
La jutosité et l'exotisme déterminent également son goût, traversé par une fine acidité, une trace minérale et une fine note âpre en fin de bouche, qui donne immédiatement envie de boire un autre verre et d'accompagner une cuisine savoureuse.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salade de mangue et d'asperges vertes
- Filets de rouget à la tomate et au citron confit
- Pain grillé de boudin noir aux figues et aux oignons
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Kühling-Gillot |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rhinehessen |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 6,0 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Fabricant | Cave Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
