Petite école du vin

Suite à l'article intéressant paru dans le FAZ am Sonntag, dans lequel de nombreux rosés sont recommandés par Lebendige Weine, j'ai pensé exprimer moi aussi mon opinion sur le thème des "vins rosés". Il y a quelques jours à peine, j'ai servi quelques-uns de ces vins "clivants" au cours d'un club de vin, et la discussion qui s'en est suivie était vraiment intéressante. Je... 

Il y a quelque chose de particulier dans les vins orange qui en fait un choix fascinant en toute saison. Ils combinent de manière unique le côté rafraîchissant des vins blancs et la structure des vins rouges. La couleur intense que présente un verre de vin orange peut égayer n'importe quel moment et créer une atmosphère apaisante. En ... 

Après avoir erré entre le nord et le sud de la Bourgogne, il est temps d'explorer le monstre qui se trouve au milieu. Tel un dragon endormi, la Côte d'Or s'étend depuis Dijon sur près de 50 km vers le sud jusqu'à Chagny. Le nom ne fait pas référence... 

Dans notre dernier article, nous avons un peu parlé de Chablis, la région nord de la Bourgogne. Aujourd'hui, nous sautons loin vers le sud. Donc : retour en Bourgogne ! Nous nous trouvons maintenant dans la partie la plus chaude de la Bourgogne, où les frontières de deux régions viticoles se chevauchent : Le Mâconnais et le Beaujolais. Le premier est à nouveau le royaume du chardonnay,... 

La Bourgogne ! Un nom qui évoque immédiatement la finesse. Chardonnay et pinot noir au plus haut niveau, mais aussi aligoté et gamay contribuent à l'étonnant portefeuille de la région. Des noms comme Côte d'Or, Beaune, Pouilly-Fuissé et Chablis sont ancrés dans l'esprit de tous les amateurs de vin et sur les cartes des vins des plus grands restaurants. Mais que...