Informations sur le vin
Composition mixte issue des vignobles Gollin, Obere Schoß et Weisleiten de Nussberg et des cépages Grüner Veltliner, Riesling, Pinot blanc, Welschriesling et Muskateller.
Couleur
Jaune doré clair irisé avec des reflets verts clairs.
Nez
Le Wiener Gemischter Satz Nussberg 2020 envoûte avec sa pomme fraîche, sa poire et son coing, une mer de fleurs parfumées, d'herbes et de foin. Avec un peu d'oxygène, la rhubarbe et le zeste de citron vert font leur apparition. La minéralité pierreuse et fumée est omniprésente et pose des accents marquants dès le nez.
Palais
Attaque fraîche au palais, la vivacité sous forme d'acidité et de fruit frais se propage. Un vin blanc très complexe, riche en facettes, avec beaucoup de jeu et de puissance à la fois. Un vin qui sert le repas et qui restera dans les mémoires. Un rapport qualité-prix spectaculaire !
A carafer impérativement et à déguster pas trop froid dans un verre à bourgogne plus grand.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Topinambour grillé avec roquette et vinaigrette au jus de coing, citron, huile de colza
- Filet de poisson-chat cuit à la vapeur sur légumes à la courge, sauce au basilic et raifort
- Caille aux girolles et aux noix sur salade de mâche
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,8 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienne, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-402 |
