Informations sur le vin
Les raisins du Grüner Veltliner Nussberg proviennent de deux vignobles du Nussberg, le vignoble "Weisleiten" et le vignoble "Haarlocke". Le Nussberg se compose principalement de calcaire coquillier riche en calcaire et de calcaire dans le sous-sol.
Couleur
Jaune d'or clair moyen avec de nets reflets verts.
Nez
Le Wiener Nussberg Grüner Veltliner 2021 se présente avec un fruit clair et juteux de poire, de coing, de gelée de coing et de compote de pommes jaunes. Des notes d'anis et de vanille soulignent son impression charmante au nez. Un soupçon de chocolat blanc et de biscuits secs ainsi que de gingembre confit complètent habilement ce parfum complexe.
Palais
Crémeux, doux, finement épicé, il glisse sur la langue - un véritable charmeur qui flirte avec un fruit vivifiant et une douceur fruitée subtile. Le vin parfait pour accompagner les plats aux influences acidulées et piquantes.
A déguster pas trop froid dans un verre à bourgogne plus grand.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Poivrons rouges farcis au fromage Manchego et au basilic sauvage
- Carpaccio de bœuf au vinaigre balsamique de tomates et au chili
- Soupe épicée à la citronnelle et aux crevettes
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Hajszan Neumann |
| Pays | Autriche |
| Région | Vienne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,7 g/l |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Cave Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienne, Autriche. Certificat biologique : AT-BIO-402 |
