Informations sur le vin
Une cuvée de Grenache, Carignan, Syrah et Cabernet Sauvignon ; douze mois de vieillissement en barriques françaises, 3.976 bouteilles.
Couleur
violet foncé
Nez
La cuvée du Clos del Sarraí présente une fraîcheur de fruits rouges au nez, qui se combine à une note légèrement lactique et de levure encore jeune. Avec l'air, de plus en plus de Syrah sort de dessous, délivrant des notes sombres de prunes, de violettes et un peu de poivre.
Palais
En bouche, le Clos de Sarraí est incroyablement juteux et frais, même frais dans son acidité minérale et fraîche et pourtant pur dans son fruit. Ce vin encore jeune offre une structure ferme et présente un caractère herbacé à côté du fruit. Un débutant du Priorat avec de la clarté, de la poigne et du jus. Exactement comme on le souhaite.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Steaks d'agneau avec tripes, lard et purée d'oignons
- Goulache de cerf dans une sauce au vin rouge avec des poivrons rouges séchés
- Poêlée de légumes mauresque avec aubergines, courgettes, potiron et blettes
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Trossos del Priorat |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat & Montsant |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,8 g/l |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Trossos del Priorat, Avd. Del Baix Llobregat 9-11, 08820 El Prat del Llobregat / Espagne |
