Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2019

L'imposante colline du Grand Cru Hengst, orientée vers le sud-est, se trouve au sud du village de Wintzenheim. Le calcaire rouge de l'oligocène s'est révélé être l'un des meilleurs sites pour le cépage Gewurztraminer. Le vignoble bénéficie de conditions de croissance très chaudes et sèches, et le sol apporte de la structure, une grande concentration phénolique et accentue la caractéristique du cépage au profit d'expressions épicées plus complexes.

Le vin est issu de deux petits vignobles plantés en 1953 et dans les années 1920. Ce sont probablement les meilleures et les plus belles variétés de Gewurztraminer du domaine. Ils précèdent les clones modernes plus productifs et sont capables de produire un vin consistant et complexe, dans lequel la caractéristique variétale n'est pas au centre du vin. Bien entendu, l'étalon est récolté à un degré de maturité élevé et on peut s'attendre à ce qu'il finisse toujours avec un certain sucre résiduel.

Dense et brillant, jaune d'or.

Déjà reconnaissable au nez, le Gewurztraminer Hengst 2019 possède une immense puissance et vit d'une minéralité intense et compacte ainsi que d'une nette note d'épices. Il faut l'ouvrir un jour avant, des arômes de cardamome, de cumin, de bergamote, de cuir, de fumée de bois, de tabac blond et de miel de forêt envahissent alors le nez. Des arômes fruités d'abricot sec, de figue et de datte sont également perceptibles et deviendront encore plus précis avec la maturation.

Ce Gewurztraminer très classique se présente comme prévu avec force sur la langue, la poitrine fièrement gonflée, et se décharge littéralement avec un mélange de fruits et d'épices, de fruits secs et de notes fraîches et éthérées de gingembre et de bergamote. Sa structure tannique est super fine et inspirée, son acidité très vive. Pressant, complexe et magnifique, il séduit déjà par sa fraîcheur, mais il est préférable de mettre quelques bouteilles dans la cave, car dans quelques années, on pourra faire un véritable feu d'artifice d'arômes avec lui.