Creutz Silvaner wurzelecht 2017

à partir de 24x seulement 103,53  par pièce.

115,04 

TVA incluse.
(153,39  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
109,29  6 11145,72  / 1000 ml
106,98  12 23142,64  / 1000 ml
103,53  24 138,04  / 1000 ml
Note de dégustation de daté du 15.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Ce Silvaner provient de vignes vieilles d'environ 150 ans avec de vraies racines, que les Luckert ont remis en culture dans le vignoble de Sonnenberg, à l'ouest de Sulzfeld. Remise en culture car les vignes, qui ne donnaient bien sûr que les plus petits rendements, avaient été en partie coupées par les propriétaires précédents. Le site 2017 Creutz est le cinquième millésime de ce vin extraordinaire, ce Silvaner original, dont le nom est donc également inscrit sur l'étiquette dans l'ancienne orthographe. Au lieu de vinifier dans une double pièce, les Luckerts utilisent pour ce vin un tonneau de 600 litres, qui est utilisé pendant plusieurs années.

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Ce vin est un monument auquel on ne peut s'engager qu'avec toute son attention. Il n'est pas bruyant, il est silencieux et donc d'autant plus emphatique. Il a besoin d'air et de temps et n'est naturellement qu'au début d'un long développement. Le site Creutz oscille toujours olfactivement entre un fruit jaune fin de Reineclauden et Mirabellen, de vieux Mostbirnensorten partiellement moelleux, des fleurs blanches et jaunes ainsi que des notes de curcuma, de tabac blond, de terreau sec, de chaux humide et un peu de pâte feuilletée chaude.

Palais

En bouche, le Creutz Le vin présente une tension impressionnante. Le noyau jaune mûr et les fruits à noyau du site assez chaud de Sonnenberg sont confrontés à un phénolique clair, aux épices concises déjà au nez ainsi qu'à la minéralité souterraine profonde et à la structure acide brillante. Il accomplit ce que seuls les grands vins peuvent faire. Creutz semble fermement attaché à la terre et flottant en même temps. Il est conscient de son immense puissance et de sa profondeur et pourtant il tourbillonne juteux et crémeux dans la bouche. Il le fait avec clarté et précision jusqu'au long final - qui est déjà impressionnant.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Ventre de cochon laineux glacé, purée de panais, noix
  • Turbot, lentilles au lard, chou-fleur, clauden pur.
  • Quiche aux betteraves rouges et jaunes, fromage de chèvre et miel

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,6 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Cave Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039