Riesling „vom roten Schiefer“ 2022 3000ml Doppel-Magnum

Le Riesling de schiste rouge provient principalement de la parcelle "Rothenpfad". Le sol y est très léger et se compose principalement de schiste argileux rouge très tendre et altéré. Une partie des raisins provient également de la parcelle Nonnengarten, située à l'ouest en dessous du Marienburg. Ici, le sol est également rouge, mais il est plus fortement entremêlé et nettement plus lourd. Les vins issus de cette zone sont toujours un peu plus terreux et croquants. Ces deux types se complètent parfaitement et constituent donc depuis le millésime 2003 la base du Riesling vom roten Schiefer.

Jaune doré brillant avec de délicats reflets verts.

Après avoir suffisamment aéré le Riesling "vom roten Schiefer" 2022, des arômes terreux et fruités s'échappent du verre, pêche de vigne, pomme rouge, zeste d'orange, betterave rouge, des notes de cèdre et un soupçon de cannelle s'unissent aux orties, à l'angélique et au bois de sureau. Une attaque encore jeune et en même temps très animée.

Une fois sur la langue, nous découvrons un Riesling juteux, épicé et expressif, dont l'acidité vive est parfaitement enrobée par un fruité juteux et beaucoup de minéralité. Malgré toute son expression, son alcool se situe à 11 vol%, ce qui en fait le compagnon idéal des plats qui allient à la fois des composants terreux et fruités. Il sera intéressant de suivre son évolution au cours des prochaines années !

Aérez s'il vous plaît !