Riesling “vom roten Schiefer” 2022 3000ml Doppel-Magnum

Descrizione del vino Riesling “vom roten Schiefer” 2022 3000ml Doppio Magnum di Clemens Busch

Colore & Aspetto

Un radioso e limpido giallo dorato con delicati riflessi verdi. Nella imponente bottiglia da 3 litri uno spettacolo maestoso con grande potenziale di invecchiamento.

Naso

Questo vino richiede attenzione e ossigeno – si prega di decantare assolutamente! Dopo un’adeguata aerazione si sviluppa un bouquet intellettuale e profondo. Aromi terrosi e di frutta rossa si contendono letteralmente nel bicchiere: maturo pesco di vigna, mela rossa e fresco scorza d’arancia si fondono con originali note di barbabietola rossa, fine legno di cedro e un pizzico di cannella. Toni di erbe selvatiche di ortica, angelica e legno di sambuco conferiscono all’attacco una freschezza stimolante, quasi mistica.

Palato

Al palato emerge tutta la classe del terroir di Pünderich. Il vino è enormemente succoso, speziato e caratteristico. L’acidità vivace precisa taglia elegantemente attraverso la densa e matura pienezza fruttata ed è perfettamente catturata da una profonda mineralità affumicata. Nonostante la sua enorme espressività e struttura, il Riesling danza sulla lingua con soli 11,0 % Vol. di alcol – un esempio esemplare di leggerezza e profondità mosellana.

Terroir & Provenienza

Pura provenienza. L’uva proviene dai vigneti ripidi di Pünderich sulla Mosella. La cuvée unisce due parcelle complementari: la finezza dello scisto rosso tenero e alterato del Rothenpfad e la struttura terrosa e croccante dei suoli più pesanti della “Rote Ader” del Nonnengarten.

Vitigno & Vinificazione

100 % Riesling. Clemens Busch lavora già dal 1976 senza erbicidi e gestisce i suoi vigneti ripidi dal 1986 in modo biodinamico (Demeter). La fermentazione avviene spontaneamente nella tradizionale e antica botte di legno Fuder con interventi minimi. La rara capsula rossa segnala l’origine minerale dallo scisto rosso. L’imbottigliamento nel Doppio Magnum promette un invecchiamento estremamente lento e nobile.

Abbinamenti Gastronomici

Un brillante accompagnamento ai piatti che si abbina perfettamente a piatti con contrasti terrosi e fruttati. Eccellente con carpaccio di barbabietola rossa e mela con formaggio fresco granuloso e noci, trota affumicata su insalata di rucola con pesco di vigna o un delicato pasticcio di vitello con dragoncello e scorza d’arancia.

Particolarità

Prodotto da uno dei più importanti biodinamici della Germania, insignito del rinomato Robert Parker Green Emblem per la sostenibilità eccezionale.