Trebbiano d’Abruzzo DOC 2020 – Cirelli

Les vins de la série La Collina de Francesco Cirelli sont issus de cultures biologiques sous contrat d'exploitations environnantes. Bien que le Trebbiano d'Abruzzo qui donne son nom au vin figure sur l'étiquette, la plupart des vins sous ce label d'origine sont vinifiés à partir du Trebbiano Toscano. Les raisins sont égrappés, puis une macération de 24 heures est effectuée dans des cuves. Ensuite, le moût est pressé doucement et fermenté spontanément en acier inoxydable. Après quatre mois sur lies, on procède à la mise en bouteille après un faible ajout de soufre.

Jaune paille soutenu, brillant et clair.

Le Trebbiano d'Abruzzo 2020 de Francesco Cirelli permet de jeter un regard contemporain sur l'appellation des Abruzzes Avec un fruit jaune mûr, il rappelle les noyaux d'abricot et les écorces de pêche et est délicatement citronné par des zestes d'orange. Équilibré par des notes d'herbes aromatiques, de laurier, de sauge et de tabac blond, il promet un plaisir authentique avec un caractère d'origine clair.

En attaque, le Trebbiano est juteux avec un phénol fin comme des lignes de conduite aux contours âpres. Le vin a un taux de soufre nettement bas et rayonne en bouche avec une vitalité agile. L'acidité agit modérément en arrière-plan et est alimentée par les notes amères animées qui le caractérisent également au palais. Transparent et clair avec une finale délicatement salée grâce aux sols calcaires ouverts.