Informations sur le vin
La cuvée reflète le caractère spécifique des collines de Béru, elle est un assemblage des différentes parcelles du domaine, situées au nord et avec une forte présence de la roche calcaire du Kimméridgien dans le sol. Le long vieillissement sur lies fines en cuves et en fûts souligne la pureté de l'expression du lieu où elle a grandi.
Couleur
Jaune doré moyen avec de délicats reflets verts.
Nez
Le Chablis "Terroirs de Béru" 2020 présente des arômes à la fois fins et profonds et minéraux. La pomme, la poire et l'abricot s'associent à de délicates notes grillées d'amandes et à des réminiscences évidentes de coquillages et de brise marine.
Palais
En bouche, il est très élégant et rafraîchissant avec son fruité fin et son acidité stimulante. En même temps, il séduit par son juteux et sa note salée stimulante. Le compagnon idéal des poissons et des fruits de mer !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Soupe crémeuse de Chablis aux amandes grillées
- Plateau de fruits de mer à l'huile d'olive fruitée et baguette croustillante
- Filets de sole avec sauce au cerfeuil et au chablis et fenouil étuvé
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Château de Béru |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 7,0 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Béru / France, Certificat biologique : FR-BIO -01 |
