Couleur
Ambre intense avec des reflets dorés.
Nez
Le Bukkuram "Sole d̓ Agosto" 2017 est un délice, il sent intensément les abricots secs, les dattes, les raisins secs, le nougat, le miel de sapin et le pain aux fruits juteux. Les saveurs douces sont complétées par des notes claires de torréfaction, qui rappellent la fumée de bois, la boîte à tabac et les amandes grillées.
Palais
La bouche révèle une douceur huileuse accompagnée d'une agréable note d'orange fraîche et d'agrumes. Il flirte et défie avec sa douceur, son incroyable minéralité et son acidité vivifiante. Un fantastique vin doux, que je vois non seulement avec le dessert et le fromage, mais aussi comme un compagnon extrêmement agréable pour divers plats de viande.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Artichauts avec chutney d'orange sanguine
- Terrine de foie de canard fumé au zeste d'orange et aux noix noires
- Brochettes d'agneau avec gnocchi de potiron et sauce au yaourt au pomelo
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■■ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 7,7 g/l |
| Température de consommation | 13° |
| Fabricant | Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicile / Italie |
