Couleur :
Rouge cerise atténué avec des reflets violets clairs.
Nez :
L'As de Pique de 2019, Les Myrs semble incroyablement primitif, quelque peu animal et sauvage. Les fruits noirs et profonds de la myrtille, de la prunelle, du sureau et du cassis se combinent avec le bois de sureau, le cuir, l'odeur de la basse-cour et la fumée de bois. Une touche féminine et quelque chose de ludique apportent les notes de violette et de pivoine.
Bouche :
Sa bouche se montre douce et fruitée dans la structure, avec des nuances terreuses et minérales qui occupent agréablement le palais. Un vin passionnant avec un taux d'alcool sensationnellement bas, qui procure un plaisir de boire incroyable. Une chute extrêmement honnête et sans affectation.
Recommandations alimentaires par Christina Hilker :
- Carpaccio de cèpes à l'huile d'argan et au sel marin
(Légumes et végétariens)
- Boudin noir rôti sur betteraves au romarin
(viande)
- Chevreau grillé avec boulgour et olives noires
(viande)
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 4,8 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine Matassa, 10 Route d'Estagel, 66600 Calce / France |
