Carignan planté en 1903. C'est le vin dont les racines remontent aux origines du Roc des Anges.

Rouge noir couvert , couleur dense jusqu'au bord.

Le 1903 Carignan de Schistes 2019 se présente comme un vin fruité sombre, austère et élégant à la fois, aux multiples facettes. La prunelle, le cassis, la mûre et une intense note herbacée de romarin et de thym dansent la ronde, un vin original, honnête et plein de sève.

Terreux, juteux, avec une plénitude de fruits noirs, il glisse sur le palais, une fine douceur de fruits rencontre une immense plénitude d'herbes, une structure tannique polie et une acidité stimulante. Un vin rouge du sud, à déguster de préférence légèrement rafraîchi au coucher du soleil, on a tout de suite l'impression de se promener entre les pins et les oliviers.