1903 Carignan, Côtes Catalanes rouge IGP 2019

Weinbeschreibung für 1903 Carignan Côtes Catalanes rouge IGP 2019 von Roc des Anges

Farbe & Aussehen

Gedecktes Schwarzrot mit intensiver Farbdichte bis zum Rand – ein visuelles Statement der Konzentration und des Alters der Reben.

Nase

Ursprünglich und komplex zugleich: Schlehe, schwarze Johannisbeere und Maulbeere verschmelzen mit der intensiven Garrigue-Kräuterwürze von Rosmarin und Thymian. Eine herbe Eleganz, die die 120-jährigen Wurzeln spürbar macht – ehrlich, saftig, ohne jeden Schnörkel.

Gaumen

Erdig und saftig gleitet dieser Carignan über die Zunge. Dunkle Fruchtfülle trifft auf immense Kräuterintensität, feine Fruchtsüße balanciert eine geschliffene Tanninstruktur und anregende Säure. Bei moderaten 13,5% Vol. bleibt er trinkfreudig und lebendig – ein Südfranzose, der leicht gekühlt am schönsten zur Geltung kommt.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Kräuterwürze und feiner Mineralität, die an die Schieferböden des Roussillon erinnert. Der Nachhall ist herb-elegant, nie schwer.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurden 1903 gepflanzt – dieser Wein ist die Seele von Roc des Anges. Aus den Côtes Catalanes im Roussillon stammend, wurzeln die uralten Carignan-Stöcke tief in Schieferböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische verleihen.

Rebsorte & Vinifikation

100% Carignan von über 120 Jahre alten Reben – eine Rarität. Die extrem niedrigen Erträge dieser Methusalem-Stöcke garantieren maximale Konzentration ohne Schwere. Ein Wein, der zeigt, was diese oft unterschätzte Rebsorte zu leisten vermag, wenn man ihr Zeit und Respekt entgegenbringt.

Speiseempfehlungen

Lammkoteletts mit Kräuterpesto, gegrillte Dorade mit getrockneten Tomaten und Rosmarinkartoffeln oder Tartelettes mit Feigen und Walnüssen. Am schönsten beim Sonnenuntergang, leicht gekühlt, zu mediterranen Aromen.

Besonderheiten

Dies ist der Grundsteinwein des Weinguts – die 1903er Parzelle war der Ausgangspunkt für Marjorie Gallet und ihr Projekt Roc des Anges. Ein lebendiges Stück Weingeschichte im Glas.