Embotellador: Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily / Italy
En la copa
Color
Ámbar claro con reflejos anaranjados
Nariz
Albaricoque seco, naranja confitada, miel, almendras tostadas, cera de abejas y un toque de tabaco y vainilla
Boca
Pleno y complejo, con notas ligeramente dulces de dátiles e higos, equilibrado por una acidez viva y una mineralidad salina; final largo y de frutos secos
Carácter
Elegante y multifacético: un vino criado al abrigo del aire en toneles siempre rellenados, de gran profundidad, que une con maestría tradición y finura
Maridaje
Pastas de almendra sicilianas o cassata, quesos duros curados como el pecorino, chocolate negro con sal marina
A tener en cuenta
Elaborado por el legendario pionero del Marsala Marco de Bartoli, quien redefinió la categoría DOC Superiore Oro Riserva con vinos auténticos, sin colorear y sin edulcorar; la Grillo, variedad siciliana autóctona, confiere al vino su característica frescura y mineralidad
Nota de cata
Carácter
Marco de Bartoli no es una simple dirección en Sicilia: es una actitud. Desde hace décadas, la bodega lucha por la rehabilitación del Marsala como vino digno de ser tomado en serio, liberado del cliché del vino de cocina. El Vigna La Miccia encarna esta ambición en su forma más pura: un Marsala Superiore Oro Riserva de notable profundidad e integridad, con un azúcar residual perceptible pero elegantemente integrado, que nunca resulta pesado. Un vino que lleva consigo la historia y, al mismo tiempo, sigue estando vivo.
Terroir y origen
Las uvas proceden del corazón de la DOC Marsala, en el oeste de Sicilia, no lejos de las antiguas salinas y del Mediterráneo. La zona de Contessa Entellina y los viñedos de los alrededores de Marsala se caracterizan por suelos pobres y ricos en cal, una intensa insolación y la influencia refrescante de la Tramontana. Este terroir mediterráneo y áspero obliga a las cepas a concentrarse y confiere a los vinos su característica tensión mineral y su complejidad oxidativa.
Variedad de uva y vinificación
La base es la variedad autóctona Grillo, predestinada para el Marsala Oro: aromática por naturaleza, de marcada acidez y con una afinidad natural por la oxidación controlada. La vinificación sigue la tradición clásica del Marsala: encabezado con alcohol vínico y con el llamado Mosto Cotto o Sifone, seguido de una prolongada crianza Riserva en toneles de madera. Marco de Bartoli renuncia de forma consecuente a los atajos industriales: nacen vinos de precisión artesanal y de carácter auténtico.
Maridaje
Un acompañante clásico de la repostería de almendra y pistacho, de los cannoli sicilianos o de la cassata. Igualmente convincente con quesos duros curados como el Parmigiano Reggiano o el Pecorino Stagionato. Quien ame los contrastes lo servirá con foie gras o con postres de caramelo salado. Temperatura de servicio: ligeramente fresco, a unos 12–14 °C.
