La Scheurebe, obtenida en 1916 en Rheinhessen, posee un brillo aromático inconfundible. Marcada por notas de pomelo, grosella negra y menta silvestre, aporta una acidez vibrante que equilibra a la perfección su expresivo perfume. Brilla tanto en monovarietal, con una mineralidad salina, como en cuvées, a las que aporta un fino toque especiado. Su intensa aromática la convierte en la compañera ideal de la cocina aromática.
La versatilidad de esta uva se aprecia en el Weinviertel, en Johannes Zillinger, que la une a Riesling y Chardonnay en una cuvée solera de gran complejidad. Una expresión de fruta delicada se encuentra en el Palatinado, en M. Schädler – Steffen Mugler, junto a Cabernet Blanc. Fascina siempre por su vitalidad pura y desenfadada.
