Scheurebe

Conosciuto anche come: Sämling 88 (denominazione del coltivatore)

Scheurebe è un incrocio tedesco del 1916 – Georg Scheu ha unito Riesling e Bukettrebe, e il risultato è sorprendente. Il vitigno sviluppa un’aromatica che polarizza: ribes nero, pompelmo rosa, talvolta note quasi tropicali, sostenute da un’acidità che non ammette compromessi. Chi cerca equilibrio deve saper aspettare – l’uva ha bisogno di tempo sulla pianta, ma anche di moderazione in cantina.

Con Johannes Zillinger nel Weinviertel si dimostra che il vitigno non è limitato ai suoli scistosi tedeschi. Anche M. Schädler - Steffen Mugler nel Palatinato lavora con questa varietà – in una regione dove lo Scheurebe viene preso sul serio da decenni, non solo come riserva per vini dolci.