Como nueva obtención austriaca, la variedad Rösler aporta una fascinante profundidad y una robusta vitalidad al panorama vitivinícola local. Esta variedad resistente a los hongos se distingue por un color muy oscuro y una aromática marcada, definida por frutos del bosque oscuros y unas especias delicadas. Rösler posee por naturaleza una firme estructura tánica y una acidez estimulante, lo que la convierte en un socio ideal para cuvées con carácter, que viven de estructura y frescura.
Hasta qué punto estas propiedades pueden interpretarse de forma viva y poco convencional lo demuestra el viticultor del Weinviertel Johannes Zillinger. En su cuvée tinta de solera combina Rösler con Zweigelt y Cabernet Sauvignon para crear un vino tinto austero, deliciosamente sencillo y lleno de frescura. También en el ámbito del rosado apuesta por la variedad: en el blend claro de solera, Rösler aporta estructura y un grip fino y estimulante a la copa, junto a Sankt Laurent y Syrah.
