Rösler

Come vitigno di nuova selezione austriaco, il Rösler apporta un’affascinante profondità e una robusta vitalità al panorama vitivinicolo locale. Questa varietà resistente ai funghi (PIWI) si distingue per un colore scuro e profondo e per un profilo aromatico marcato, caratterizzato da frutti di bosco scuri e una fine speziatura. Il Rösler possiede per natura una trama tannica solida e una struttura acida stimolante, il che lo rende un partner ideale per cuvée di carattere che vivono di struttura e freschezza.

Come queste caratteristiche possano essere interpretate in modo vivo e non convenzionale lo dimostra il viticoltore del Weinviertel Johannes Zillinger. Nella sua cuvée rossa Solera, unisce il Rösler al Zweigelt e al Cabernet Sauvignon per dare vita a un vino rosso asciutto, meravigliosamente accessibile e ricco di freschezza. Utilizza questa varietà anche per i rosé: nel blend chiaro Solera, il Rösler, affiancato da Sankt Laurent e Syrah, apporta al calice struttura e un grip fine e stimolante.