La Müller-Thurgau posee un enorme potencial para vinos con carácter y vivos, si se la trata en el viñedo con auténtico respeto. En suelos ricos en cal, esta variedad, obtenida a finales del siglo XIX, desarrolla un fino carácter especiado de fruta amarilla y una acidez suave, acompañados de delicadas notas de moscatel y de hierbas aromáticas. La bodega Luckert – Zehnthof, en Franconia, demuestra con sus precisos vinos de Muschelkalk que, elaborada como monovarietal, alcanza una profundidad mineral. En el Palatinado, por su parte, M. Schädler – Steffen Mugler extrae de la uva una jugosidad pura y desenfadada.
Su versatilidad se manifiesta también en cuvées vivas: en el pet nat vienés de Hajszan Neumann se une armoniosamente con Muskateller y Neuburger para ofrecer una burbuja estimulante, mientras que en Pranzegg, en el Tirol del Sur, junto con Pinot Blanc y Silvaner aporta estructura y grip. Una magnífica variedad todoterreno, que cautiva con una frescura sencilla y auténtica.
≈ Plato: Cordero
En todos los vinos: 636 Vinos
