Como mutación natural y de maduración temprana de la Spätburgunder (Pinot Noir), la Frühburgunder, conocida también en Francia como Pinot Madeleine, posee una identidad propia y fascinante. En las cálidas laderas escarpadas de pizarra del Ahr, esta exigente cepa alcanza su máxima expresión. En copa se muestra a menudo de color más oscuro y con más cuerpo que su célebre pariente, marcada por una densa fruta de bayas, unas especias delicadas y unos taninos sedosos y maduros con una acidez moderada. La bodega Bertram-Baltes demuestra con el Neuenahrer Sonnenberg cuán viva y profunda puede ser la interpretación de esta variedad histórica. Este vino combina la típica fruta de cereza negra de la variedad con una estructura fina y artesanal, que marida de maravilla con aves de caza o con setas del bosque estofadas.
