Frühburgunder

Conosciuto anche come: Pinot Noir Précoce (Francia), Frühroter Burgunder

Il Frühburgunder è una mutazione del Pinot Noir a maturazione precoce – non un vitigno autonomo, ma una delle numerose varianti sviluppatesi nel corso dei secoli dall’uva borgognona. La maturazione anticipata ne modifica il carattere: meno potenza, ma spesso acidità più nitida e tannini più fini.

Bertram Baltes nell’Ahr è tra le poche cantine tedesche che danno spazio a questa rarità.