Nota de cata
- Carácter
- Un vino tinto seco del Douro moderno: esbelto y preciso en lugar de opulento, con fruta negra, notas especiadas y una acidez fina. Con solo 13,0 % vol. apuesta por la finura: lo contrario de los vinos potentes y sobremaduros por los que el valle fue conocido durante mucho tiempo.
- Terroir & origen
- La Quinta de Nápoles es una de las propiedades más destacadas del valle del Duero, cuyas espectaculares terrazas forman parte del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Sobre suelos de esquisto crecen aquí cepas de hasta 100 años; la roca almacena el calor del día y lo libera por la noche, y las pronunciadas pendientes obligan a las raíces a hundirse profundamente en la roca. Desde 1999 se trabaja de forma ecológica y hoy todos los viñedos de la casa cuentan con certificación biodinámica.
- Variedades & vinificación
- Un clásico ensamblaje del Douro de las variedades autóctonas Touriga Franca, Tinta Amarela y Tinto Cão: fruta negra, toques florales, taninos firmes. En Niepoort rige el credo de Dirk Niepoort: «El vino se hace en el viñedo». Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, pisado tradicional con los pies en lagares de granito y una crianza cuidadosa en grandes toneles de madera en la Quinta de Nápoles: concentración gracias a los bajos rendimientos, frescura gracias a la vendimia temprana.
- Maridaje
- La fina frescura y el taninto maduro, pero nunca pesado, convierten este vino en un versátil vino de diario: para cordero a la parrilla con hierbas, pechuga de pato, solomillo de ternera o clásicos portugueses como el Cozido à Portuguesa. También es una elección elegante con queso curado de pasta dura o platos de setas como el risotto de boletus.
Dirk Niepoort, que en quinta generación transformó la casa de oporto fundada en 1842 (hoy en torno al 80 % de la producción corresponde a vinos tranquilos), demuestra una vez más con esta añada 2018 que el Douro puede ofrecer mucho más que dulzor. Un vino para quienes prefieren la profundidad a la pesadez.
