Il Quinta de Nápoles Douro DOC 2018 di Niepoort mostra in modo impressionante la finezza stilistica e la fedeltà all'origine dei moderni vini rossi secchi della Valle del Douro.
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Imbottigliatore: Niepoort Vinhos S.A, Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia / Portogallo
Nel bicchiere
Colore
Rosso rubino profondo e luminoso con riflessi violacei.
Aroma
Frutti di bosco scuri maturi, spezie fini, un tocco di erbe selvatiche e fresche note minerali di ardesia.
Gusto
Setoso e strutturato al palato, caratterizzato da una fresca acidità, tannini a trama fine e un'elegante concentrazione di frutto.
Carattere
Filigranato, con un grande potenziale di affinamento e profondo: uno stile di grande carattere lontano dai blockbuster sovramaturi.
Abbinamenti
Stufati di manzo, cosciotto d'agnello brasato o formaggi stagionati a pasta dura.
Da sapere
Prodotto nella storica Quinta de Nápoles da varietà autoctone come Touriga Franca, Tinta Amarela e Tinto Cão provenienti da vecchie vigne con radici profonde nella roccia scistosa.
Nota di degustazione
Carattere
Questa annata mostra in modo impressionante l’evoluzione della Valle del Douro, che si allontana da blockbuster d’impatto per orientarsi verso una sottile eleganza e freschezza. Con un contenuto alcolico moderato del 13,0% vol., Dirk Niepoort punta su carattere e slancio piuttosto che sulla mera estrazione. Il vino rivela una finezza aristocratica e fresca, sostenuta da una vivace struttura acida e dalla complessità di vecchie vigne. Un vino rosso secco di grande profondità e longevità.
Terroir e Origine
Le uve provengono dallo storico vigneto Quinta de Nápoles nella Valle del Douro in Portogallo, le cui spettacolari terrazze scoscese sono patrimonio mondiale dell’UNESCO. Sui drammatici terrazzamenti di scisto, le viti, che raggiungono fino a 100 anni d’età, sono costrette ad affondare le radici a fondo nella roccia nuda. Lo scisto immagazzina il calore del giorno e protegge le viti durante le notti più fresche. La gestione biodinamica di questo terroir d’eccellenza cattura l’essenza minerale e ruvida della regione in modo autentico.
Vitigno e Vinificazione
Cuvée di vitigni autoctoni Tinta Amarela, Touriga Franca e Tinto Cão. In perfetto accordo con il credo di Niepoort “Il vino si fa nel vigneto”, l’affinamento si basa su una vendemmia delicata e sull’artigianalità tradizionale. Le uve vengono pi pigiate tradizionalmente con i piedi in *lagares* di granito. Una raccolta precoce garantisce la naturale freschezza, mentre la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e la maturazione in grandi botti di legno donano al vino la sua trama complessa ed elegante.
Abbinamenti gastronomici
Grazie alla sua freschezza e alla sua struttura delicata, questo vino rosso del Douro si abbina magnificamente con il cosciotto d’agnello brasato, il classico fagiano arrosto o il filetto di manzo al forno. Esprime al meglio le sue qualità anche con piatti di funghi saporiti come il risotto ai porcini o con formaggi stagionati a pasta dura.
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