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Chiesa Nera Blanc 2018

62,93 

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Chiesa Nera Blanc 2018

62,93 

Artikelnummer: 9910238028 Regionen: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.12.2020, Copyright André Dominé

Farbe

Der mittlere, leicht entwickelte, nicht ganz klare Strohton, weckt Aufmerksamkeit.

Nase

Biancu Gentile, Vermentinu, Genovese kommen hier zusammen, um den Charakter des Clos Venturi am Prägnantesten auszudrücken. So stehen die Blüten und Kräuter der Macchia im Vordergrund, doch gleich gefolgt von Zitronenzesten, Zedratzitronen und einer verblüffenden rauchigen Mineralik. Immer würziger werden die Zitronentöne mit Zitronenthymian, Zitronenverbene, Salzzitrone und einem Hauch von harzigem Weihrauch.

Mund

Die zwölf Monate auf den Hefen geben dem weißen Chiesa Nera seine cremige Fülle und den komplexen Ausdruck mit Aromen von Mandarinen, Quitten, aber auch weißen Pfirsichen und Aprikosen, Anis, Salbei und Thymian. Doch vom Ansatz an stellt sich eine unterschwellige und anhaltende, an Algen erinnernde Salzigkeit ein. Gärung und Ausbau im Betonei verstärken die Mineralität und Spannung, wobei die natürliche Frische Zitruscharakter und Länge forciert. Einer der besten Weißen Korsikas.  

Speiseempfehlungen von André Dominé

  • Algentartar auf Toast
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Wolfsbarsch in Kräuterkruste
    (Fisch)
  • Hühner-Tajine mit Salzzitronen
    (Geflügel)

Allergene

enthält Schwefel

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France

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