Abfüller: Domaine Trapet Alsace, 14 Rue des Prés, 68340 Riquewihr / France
Im Glas
Farbe
Strahlendes Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen.
Aroma
Vielschichtige Noten von reifen Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich, subtiler Kräuterwürze und einer tiefen, rauchig-kalkigen Mineralität.
Geschmack
Knochentrocken und straff am Gaumen, getragen von einer lebendigen, präzisen Säurestruktur, dichter Textur und einem langanhaltenden, salzigen Finale.
Charakter
Komplex, charakterstark und hochelegant – zeigt die typisch burgundische Handschrift des Weinguts gepaart mit elsässischer Finesse.
Dazu
Perfekt zu edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt oder feinem Kalbsfrikassee.
Besonderheiten
Gewachsen auf den komplexen Mergelböden der renommierten Grand-Cru-Lage Schoenenbourg; streng biodynamischer Demeter-Anbau und traditionelle Handarbeit am Rebstock.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Riesling von bemerkenswerter intellektueller Tiefe und burgundischer Präzision. Im unverkennbaren Stil des Hauses Trapet präsentiert sich dieser Grand Cru kompromisslos trocken, getragen von einer lebendigen, vibrierenden Säure und einer fast athletischen Struktur. Er verzichtet bewusst auf vordergründige Opulenz und setzt stattdessen auf Finesse, mineralische Spannung und ein langes, tiefgründiges Finale. Ein Wein, der Zeit im Glas fordert und die Seele des Terroirs ungeschminkt offenbart.
Terroir & Herkunft
Die historische Grand-Cru-Lage Schoenenbourg bei Riquewihr im Elsass ist berühmt für ihre komplexen und langlebigen Weine. Die dortigen Mergelböden verleihen dem Riesling eine tiefe, fast salzige Struktur. Unter der biodynamischen Bewirtschaftung (Demeter-zertifiziert) der Familie Trapet wird die Vitalität dieses Bodens meisterhaft übersetzt. Die Reben werden aufwendig an traditionellen Holzpfählen (Échalas) gepflegt, was eine extrem schonende Handarbeit verlangt und die tiefe Verwurzelung mit der Landschaft unterstreicht.
Rebsorte & Vinifikation
Dieser reinsortige Riesling aus dem Jahrgang 2021 spiegelt die Philosophie der Familie wider: die Verbindung elsässischer Tradition mit der Klarheit, für die Jean-Louis Trapet auch im Burgund geschätzt wird. Die Söhne Pierre und Louis führen diese präzise Linie fort. Der Wein wird mit 13,5% Vol. konsequent trocken und mit minimalen Eingriffen ausgebaut, um die herkunftstypische Frische und die feine, lebendige Säurestruktur der Rebsorte unverfälscht zu bewahren.
Speiseempfehlungen
Dank seiner straffen Struktur und der energetischen Säure ist dieser Grand Cru ein großartiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Zander, edlen Jakobsmuscheln oder einer klassischen elsässischen Choucroute garnie. Auch zu feinem, gereiftem Ziegenkäse zeigt er seine ganze Klasse.
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