Châteauneuf-du-Pape „Les Vieilles Vignes“ 2013 de Villeneuve

41,62 

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Châteauneuf-du-Pape „Les Vieilles Vignes“ 2013 de Villeneuve

41,62 

Artikelnummer: 9910201018 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 20.07.2018, Copyright Christoph Raffelt

Information ü

ber den Wein

Die Domaine de Villeneuve verfügt über 8,4 Hektar im Norden der Appellation Châteauneuf-du-Pape, unweit vom Château de Beaucastel. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben sind zwischen 30 und mehr als 100 Jahre alt. 70 % Grenache werden hier verwendet, zudem 15 % Mourvèdre und 15 % Syrah, davon 80 % entrappt. Vergoren wird der Wein in Zement-Tanks. Er reift 18 Monate lang in Fudern, demi-muids und gebrauchten Barriques.

Farbe

dunkles Granatrot

Nase

Der 2013er Vieilles Vignes öffnet sich aktuell leicht reduktiv mit Noten von Flint und Gummi, die aber schnell verfliegen und Platz machen für Veilchen und Iris, dunkle Waldbeeren und Leder. Erkennbar ist auch ein Anflug von Kirschlikör.

Mund

Am Gaumen zeigt der Wein die typisch saftige Säure des Jahrgangs. Sie durchzieht die reife, leicht eingekochte dunkle Frucht und balanciert diese. Der Châteauneuf-du-Pape verfügt über eine angenehm seidige Tanninstruktur und trotz der reifen Frucht über eine Frische, die ihn zu einem früh zu trinkenden Jahrgang macht.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Irish Stew mit Thymian, Petersilie und Orangenzesten
    (Fleisch, Lamm, Milchzicklein, Zwiebelgemüse, Kartoffel)
  • Süße rote Beete mit Linsen, Yuzu und Wasserkresse (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Hülsenfrüchte, Rote/Gelbe Bete, Vegetarische Gerichte)
  • Wildhase geschmort mit provençalischen Kräutern und Schwarzwurzel
    (Wurzelgemüse, Wild, Hase)

Weingut

de Villeneuve

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

, ,

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,3 g/l

Trinktemperatur

17°

Hersteller

Domaine de Villeneuve, Route de Courthézon, 84100 Orange / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01

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