Majas Orange VdF 2022

Weinbeschreibung für Majas Orange VdF 2022 von Majas

Farbe & Aussehen

Hell kupferfarben mit bemerkenswerter Klarheit – deutlich weniger trüb als der Vorgängerjahrgang. Die zarte Kupfertönung verrät sofort die Maischestandzeit dieses unkonventionellen Sauvignon Blanc.

Nase

Dezent und charmant zugleich: mürbe Äpfel mit Schalen, Reineclauden und Ginster bilden den aromatischen Kern. Dazu gesellen sich Heu und hefige Noten, die an natürliche Amphoren-Weine erinnern, obwohl der Ausbau im Beton erfolgte. Mit etwas Wärme im Glas entfalten sich verführerische Nuancen von Akazienblüten und Akazienhonig.

Gaumen

Hier zeigt der Orange seine ganze Persönlichkeit: frisch und lebendig, aber mit der charakteristischen Gerbstoffstruktur und Phenolik der 15-tägigen Maischevergärung. Äpfel, Apfelschalen, Kräuter, ein Hauch Ingwer und Süßholz prägen das Geschmacksbild. Die Säure agiert seidig und fein, dabei angenehm tragend – eine Balance, die bei nur 11% Alkohol besonders bemerkenswert ist.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln seit 2010 bei Caudiès-de-Fenouillèdes im Roussillon in einem Boden aus Lehm, Kalk und etwas Schiefer. Der biologisch bewirtschaftete Weinberg lieferte 2022 einen bescheidenen Ertrag von rund 30 hl/ha – Konzentration durch natürliche Ertragsreduzierung.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sauvignon Blanc, handgelesen und spontan als ganze Trauben für 15 Tage auf der Maische vergoren. Ausbau für einige Monate im Beton, gefüllt ohne Schönung und Filtration mit minimalem Füllschwefel – purer Minimalismus.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu Fenchel-Orangensalat mit Bauernbrot, Auberginen-Hummus mit Feta und Oliven oder frittierten Zucchini mit Sardellen. Die Gerbstoffe und die lebendige Säure machen ihn zum idealen Begleiter mediterraner Gemüseküche und ölbasierter Zubereitungen.

Besonderheiten

Ein zugänglicher, eleganter Orange Wine ohne extreme Oxidation oder übertriebene Phenolik. Die Klarheit und Frische dieses Jahrgangs zeigen, dass Maischestandzeit nicht mit Rustikalität gleichzusetzen ist – ein moderner, trinkfreudiger Naturwein mit Finesse.