Habla de Ti… 2023

Weinbeschreibung für Habla de Ti… 2023 von Habla

Farbe & Aussehen

Leuchtend grüngelb im Glas, mit brillanter Klarheit – ein visueller Vorgeschmack auf die Frische, die dieser Wein verspricht.

Nase

Das Bouquet zeigt die wärmere Herkunft mit tropischen Früchten – reife Passionsfrucht und Ananas –, bleibt aber dank grasiger, pflanzlicher Noten erfrischend lebendig. Diese Spannung zwischen südlicher Wärme und Sauvignon-typischer Kühle macht den Wein besonders reizvoll. Anregend frisch und prima ausbalanciert.

Gaumen

Hier zeigt der Habla de ti seinen eigenständigen Charakter: mittlerer Körper mit überraschend seidiger Textur, die der Ausbau auf der Feinhefe geschenkt hat. Die lebhafte Säure trägt die Fruchtigkeit elegant, während der Wein am Gaumen angenehmen Griff entwickelt. Saftig, trinkig, aber keinesfalls belanglos – ein Wein mit Persönlichkeit, der zum nächsten Schluck einlädt.

Abgang

Mittellang und saftig, mit guter Balance zwischen Frucht und Frische. Der Wein verabschiedet sich unkompliziert, aber mit genug Präsenz, um im Gedächtnis zu bleiben.

Terroir & Herkunft

Die Extremadura trägt ihren Namen nicht umsonst – „extrem hart“ beschreibt das kontinentale Klima treffend. Die 25 Jahre alten Reben wurzeln auf 450 Metern Höhe, wo heiße Tage und kühle Nächte für die entscheidende Frische sorgen. Bodegas Habla gehört zu den führenden Produzenten dieser oft unterschätzten Region an der portugiesischen Grenze.

Rebsorte & Vinifikation

Sauvignon Blanc, im Stahltank ausgebaut und mehrere Monate auf der Feinhefe gereift – eine Technik, die dem Wein seine seidige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die sortentypische Frische zu maskieren.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gegrilltem Fisch, Ziegenkäse-Salat, Spargel mit Vinaigrette oder Meeresfrüchten. Auch zu Pasta mit Kräuterpesto oder leichten asiatischen Gerichten eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein Sauvignon Blanc, der zeigt, dass Spaniens Extremadura mehr zu bieten hat als Rotwein. Mit 12,5% Alkohol bleibt er elegant und trinkfreudig – ein unkomplizierter Begleiter mit Charakter.