Vinupetra Rosso DOC 2012 1500ml

Questo vino rosso dell'Etna con qualità DOC proviene dal vigneto Calderara nel distretto di Porcheria. Qui, a 700 m.s.l.m., crescono i vitigni autoctoni Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi. Il vigneto, con una superficie di soli 0,5 ettari, è piantato con viti con un'età media di oltre 100 anni, utilizzando il sistema Alberello Etneo, con una densità di impianto di 10.000 viti per ettaro. La coltivazione dei vigneti è fatta a mano, usando solo prodotti naturali. Durante la vinificazione, il controllo della temperatura, la filtrazione e l'uso di lieviti artificiali sono evitati. I travasi e l'imbottigliamento avvengono secondo le fasi lunari.

Rosso violaceo smorzato con una minima schiaritura verso il bordo.

Che profumo! Il Vinupetra 2012 mostra già opulenza e frutta fulminante nel naso, ciliegie nere dolci, mirtilli, marmellata di mirtilli, cassis e polpa di sambuco penetrano il naso e sembrano molto minerali. Ad accompagnare il profumo fruttato c'è una nota pietrosa incredibilmente intensa e aromi di terra bagnata e tartufo. Come nell'anno precedente, la somiglianza con i grandi vini di Bordeaux è affascinante.

Al palato, il Vinupetra 2012 è opulento e chiaramente segnato da un frutto dolce, che ricorda le ciliegie nere e il cassis. Grazie alla frutta pronunciata, che trasmette dolcezza al palato, sia l'acidità che la struttura tannica sono molto ben integrate. Nonostante tutto, si mostra ancora incompiuto nella momentanea fase giovanile e si muove chiaramente sul lato fruttato. Sarebbe un peccato non avere la pazienza di far maturare questo vino alla sua perfezione.

Se non volete aspettare, assicuratevi di decantarlo e anche un giorno o due di apertura in frigorifero lo farà vincere.