Quarantasarme Perricone IGT Terre Siciliane 2022

Descrizione del vino Quarantasarme Perricone IGT Terre Siciliane 2022 di Vino Lauria

Carattere

Il Quarantasarme – chiamato così dalla denominazione siciliana del Perricone – è un vino che racconta la forza e l’indipendenza di questo vitigno isolano a lungo trascurato. Vino Lauria punta su un rosso secco, caratteristico e di personalità marcata, che porta in sé la direttezza e il calore della Sicilia, senza però rinunciare alla finezza. Un vino che dimostra carattere.

Terroir & Provenienza

La Sicilia è ormai molto più di un fornitore di vini meridionali anonimi – l’isola è un universo vinicolo autonomo con vitigni antichissimi, suoli vulcanici e calcarei, nonché un clima mediterraneo che combina un’intensa irradiazione solare con i venti marini rinfrescanti. La classificazione IGT Terre Siciliane concede al vignaiolo la libertà di vinificare vini di varietà autentici al di là delle aspettative convenzionali – un quadro che lascia spazio all’ambizione artigianale.

Vitigno & Vinificazione

Il Perricone è uno dei vitigni autoctoni più antichi della Sicilia e a lungo è stato considerato un partner di taglio sullo sfondo. Oggi vignaioli come Vino Lauria ne vivono la rinascita come protagonista. Il vitigno porta naturalmente con sé frutti scuri, profondità speziata e una struttura tannica vivace. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata in Sicilia da calore e siccità – condizioni che producono vini concentrati, maturi e dal corpo marcato. La gestione attenta della frutta in cantina è decisiva in una vendemmia simile per equilibrio e scorrevolezza al palato.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino di questa provenienza e vitigno richiede la cucina della sua terra d’origine: Pasta alla Norma, agnello grigliato alle erbe o Caponata sono accompagnamenti ideali. Anche formaggi duri stagionati come il Pecorino Siciliano o specialità di salumi saporiti si armonizzano con la frutta strutturata del Perricone. Chi è più avventuriero troverà nello stufato di carne speziato alla marocchina un affascinante ponte mediterraneo-nordafricano.