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Colore
Di colore giallo limone chiaro con leggeri riflessi bianco-dorati, il vino è limpido e brillante nel bicchiere.
Naso
Anche il diavolo!
Già il suo primo aroma, riduttivo e velato, crea inevitabilmente la certezza che in questi 750 millilitri c'è un'incredibile quantità di vino proveniente dal quasi dimenticato vitigno Parellada Montonega. Versare in una caraffa e conoscersi.
Su una base accogliente di fiori di fieno, cereali essiccati e il profumo di nocciola dell'olio di cartamo, il vino rivela lentamente la sua frutta gialla, che riempie il bicchiere sotto forma di melone di melone, papaya matura e frutta di Sharon. Nel bicchiere della Borgogna, si badi bene. Il tutto è audacemente arricchito da delicate note di eucalipto, germogli di abete rosso e un accenno di zucchero filato.
Palato
Per tutto il calore e la morbidezza che emana il suo aroma, il Terra Vermella 2016 della Familia Nin-Ortiz è quasi fragile al palato. Dopo un attacco ampio, lascia che i suoi frutti a polpa gialla danzino sul palato con movimenti setosi. Con una consistenza cremosa, il vino lascia un finale rado, che tuttavia si presenta con il calore etereo della liquirizia non appena si inspira e si espira di nuovo.
Un arricchimento purista del mondo del vino.
Raccomandazioni alimentari di Peter Müller
- Zucchine gratinate con pomodori cuore di bue e gremolata
- Ragù di capra al mosto con polenta fresca e melanzane grigliate
- Triglia arrosto con ratatouille, olive verdi e mandorle salate
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Viticoltore | Familia Nin Ortiz |
| Paese | Spagna |
| Regione | Catalunya |
| Annata | |
| Colore | |
| Varietà | |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel-la 288, 43730 Falset-Tarragona / Spagna |
| Nome completo del prodotto | Familia Nin Ortiz Terra Vermella de Nin 2016 |
