Sole e Vento Terre Siciliane IGT 2024

Descrizione del vino Sole e Vento Terre Siciliane IGT 2024 di Marco de Bartoli

Colore & Aspetto

Un intenso e scintillante giallo dorato nel bicchiere – una promessa visiva della forza solare siciliana.

Naso

Affascinantemente aromatico e caratterizzato da pienezza mediterranea: kumquat e mango maturo formano il fondamento esotico, mentre timo-miele, fiori di sambuco e finocchio con il suo verde erbaceo creano un affascinante ponte tra frutta e spezie erbacee. Un profilo olfattivo che unisce la mineralità vulcanica di Pantelleria con la freschezza mediterranea di Marsala.

Palato

Succoso e affascinante con una seducente pienezza fruttata, elegantemente controbilanciata da una fine nota di agrumi amari. La bassa temperatura di fermentazione e i sette mesi di affinamento sui lieviti conferiscono al vino texture e profondità, senza compromettere la sua freschezza vivace. Con un moderato 12,5% di alcol rimane giocosamente leggero – un vino estivo con sostanza.

Finale

Di media lunghezza con persistenti sfumature di agrumi e un leggero retrogusto salato che ricorda la brezza marina della Sicilia.

Terroir & Provenienza

Un affascinante assemblaggio di due terroir siciliani: le viti di Zibibbo (oltre 30 anni) affondano le radici nelle terrazze vulcaniche di Pantelleria, mentre le uve di Grillo (oltre 20 anni) prosperano su limo sabbioso a Marsala. Questa combinazione di mineralità vulcanica e freschezza marina caratterizza fondamentalmente il carattere del vino.

Vitigno & Vinificazione

Cuvée di Zibibbo (Moscato d’Alessandria) e Grillo. Dopo una macerazione di 24 ore, la fermentazione spontanea con lieviti selvatici avviene per 48 ore a basse temperature. Sette mesi di affinamento sui fini lieviti in acciaio inox conferiscono complessità senza influenza del legno – un’interpretazione purista dell’arte del vino bianco siciliano.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile: perfetto con pesce spada alla griglia, pasta con sardine e finocchio selvatico, caponata, calamari fritti o formaggio di capra cremoso. Anche da solo in terrazza è una rivelazione.

Particolarità

Marco de Bartoli è tra i pionieri dell’autentica cultura vinicola siciliana. Il Sole e Vento incarna la sua filosofia: vitigni tradizionali, rispetto consapevole del terroir e intervento minimo in cantina. Un vino onesto e caratteristico senza fronzoli.