Sole e Vento Terre Siciliane IGT 2024

Weinbeschreibung für Sole e Vento Terre Siciliane IGT 2024 von Marco de Bartoli

Farbe & Aussehen

Intensives, funkelndes Goldgelb im Glas – ein visuelles Versprechen sizilianischer Sonnenkraft.

Nase

Betörend aromatisch und von mediterraner Fülle geprägt: Kumquats und reife Mango bilden das exotische Fundament, während Thymian-Honig, Holunderblüten und Fenchel samt seinem grünen Kraut eine faszinierende Brücke zwischen Frucht und Kräuterwürze schlagen. Ein Duftprofil, das die vulkanische Mineralität Pantellerias mit der mediterranen Frische Marsalas vereint.

Gaumen

Saftig und charmant mit verführerischer Fruchtfülle, die durch eine feine herbe Zitrusnote elegant konterkariert wird. Die niedrige Vergärungstemperatur und die siebenmonatige Hefelagerung verleihen dem Wein Textur und Tiefe, ohne seine lebendige Frische zu beeinträchtigen. Bei moderaten 12,5% Alkohol bleibt er spielerisch leicht – ein Sommerwein mit Substanz.

Abgang

Mittellang mit anhaltenden Zitrusnuancen und einem leicht salzigen Nachhall, der an die Meeresbrise Siziliens erinnert.

Terroir & Herkunft

Eine faszinierende Assemblage zweier sizilianischer Terroirs: Die Zibibbo-Reben (über 30 Jahre alt) wurzeln in den vulkanischen Terrassen von Pantelleria, während die Grillo-Trauben (über 20 Jahre alt) auf sandigem Lehm in Marsala gedeihen. Diese Kombination aus vulkanischer Mineralität und maritimer Frische prägt den Charakter des Weins fundamental.

Rebsorte & Vinifikation

Cuvée aus Zibibbo (Muscat d’Alexandrie) und Grillo. Nach 24-stündiger Mazeration erfolgt die Spontangärung mit wilden Hefen über 48 Stunden bei niedrigen Temperaturen. Sieben Monate Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl verleihen Komplexität ohne Holzeinfluss – eine puristische Interpretation sizilianischer Weißweinkunst.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter: perfekt zu gegrilltem Schwertfisch, Pasta mit Sardinen und wildem Fenchel, Caponata, frittierten Calamari oder cremigem Ziegenkäse. Auch solo auf der Terrasse eine Offenbarung.

Besonderheiten

Marco de Bartoli gehört zu den Pionieren authentischer sizilianischer Weinkultur. Der Sole e Vento verkörpert seine Philosophie: traditionelle Rebsorten, respektvoller Umgang mit dem Terroir und minimale Intervention im Keller. Ein ehrlicher, charaktervoller Wein ohne Schnörkel.