Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Descrizione del vino Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 di Foradori

Colore & Aspetto

Rosso porpora luminoso con riflessi violacei e un nucleo profondo, quasi nero – giovanilmente vibrante nel bicchiere.

Naso

Questo giovane Teroldego si presenta franco e seducente: ciliegie nere e prugne selvatiche dominano, accompagnate da accenti erbacei come sambuco e mirtillo rosso. Note floreali di malva si mescolano con sfumature vegetali e un tocco di tabacco scuro. Le note di lievito della giovane fermentazione conferiscono ulteriore complessità.

Palato

Qui lo Sgarzon si rivela sorprendentemente disciplinato e misurato – un contrasto affascinante rispetto al naso espressivo. Invece di una frutta opulenta, brilla con estratto ascetico e un ritmo trainante, quasi pulsante. La texture setosa-ceramica, caratteristica dell’affinamento in anfore, avvolge una fruttosità limpida e pura. L’acidità vivace e la mineralità frizzante conferiscono al vino la sua notevole freschezza e bevibilità. Con solo il 12,5% di alcol, non risulta mai pesante, ma teso e preciso.

Finale

La frutta diventa progressivamente più scura, ma rimane croccante-fresca. Tabacco erbaceo accompagna il finale lungo e succoso con mineralità persistente.

Terroir & Provenienza

La singola vigna Sgarzon (dialetto trentino per „germoglio“), di 2,5 ettari, si trova nel Campo Rotaliano, una rientranza della valle dell’Adige. I terreni alluvionali ghiaiosi e sabbiosi composti da detriti di calcare, granito e porfido, trasportati dal fiume Noce, conferiscono al Teroldego la sua insolita freschezza. Il microclima più fresco di questa zona favorisce viti particolarmente vigorose.

Vitigno & Vinificazione

Fermentazione spontanea e otto mesi di affinamento in Tinajas spagnole (anfore di terracotta da Villarrobledo) con contatto con le bucce caratterizzano questo vino. L’affinamento in anfore gli conferisce quella caratteristica texture di strato di terracotta bruciata e al contempo preserva la purezza vivace della frutta. Produzione annuale: circa 12.000 bottiglie.

Abbinamenti Consigliati

La struttura erbacea-fresca si armonizza perfettamente con salsiccia grigliata con semi di finocchio, sardine grigliate con insalata di finocchio o pecorino con mela e pepe nero.

Particolarità

Elisabetta Foradori è una pioniera della viticoltura naturale e ha portato il vitigno autoctono Teroldego alla fama internazionale. Il suo Sgarzon incarna finezza piuttosto che potenza – un Teroldego meditativo-elegante di rara chiarezza.