Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Descrizione del vino Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 di Foradori

Colore & Aspetto

Rosso porpora profondo con riflessi violacei e un nucleo quasi nero – un vino che non scende a compromessi dal punto di vista visivo.

Naso

Il naso è seducente e immediato: ciliegia nera e susina selvatica dominano, affiancate dalla freschezza aspra di sambuco e mirtillo rosso. Accenni floreali di malva e un tocco di tabacco scuro conferiscono al bouquet una profondità elegante. Nonostante la sua giovinezza, lo Sgarzon mostra un’apertura e un’espressività notevoli.

Palato

Al palato lo Sgarzon sorprende con una disciplina quasi ascetica. Non una dolcezza fruttata opulenta, bensì estratto teso e un impulso trainante e vivace. La struttura acida agile mantiene tutto in movimento e conferisce al vino una qualità stimolante, quasi meditativa e fresca. Il corpo è snello e preciso – un vino rosso che appella più alla finezza che alla potenza.

Finale

Lungo, fruttato e caratterizzato da una freschezza gioiosa. I tannini sono fini e decisi, il finale erbaceo-minerale con un ultimo saluto di frutta scura. Un vino che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

La vigna in cru Sgarzon – nel dialetto trentino “germoglio” – comprende soltanto 2,5 ettari nel Campo Rotaliano, quella singolare insenatura geologica della valle dell’Adige tra le creste delle Dolomiti. Il fiume Noce ha depositato qui nel corso dei secoli terreni alluvionali ghiaiosi e sabbiosi di calcare, granito e porfido. Il microclima più fresco della vigna regala al Teroldego una freschezza inusuale e tipica della varietà.

Vitigno & Vinificazione

Ricavato dal vitigno autoctono trentino Teroldego, questo vino fermenta spontaneamente e successivamente invecchia otto mesi in anfore di Villarrobledo (Spagna) con contatto con le bucce. Elisabetta Foradori rinuncia a qualsiasi intervento – il vino nasce con mano minimalista e massima convinzione. Produzione annuale: circa 12.000 bottiglie.

Abbinamenti Consigliati

L’acidità vivace e la frutta fresca rendono lo Sgarzon un compagno versatile: salsiccia grigliata con semi di finocchio, sardine grigliate con insalata di finocchio o un rustico pecorino con mela e pepe nero – tutti abbinamenti che esaltano perfettamente la sua freschezza e spezia.

Particolarità

Foradori è considerata una pioniera del Teroldego e ha reso il vitigno internazionalmente accettato. Lo Sgarzon è un esempio esemplare di viticoltura naturale nel Trentino: senza artifici, caratteristico e di affascinante autenticità. Con soli 12,5% di alcol, un rappresentante rinfrescante della sua categoria – piacere di bere senza pesantezza.