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Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2022
Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2022

Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2022

63,04 €

(84,05 € / 1000 ml)
IVA inclusa, se applicabile

Esaurito

  • 🎨 Colore: Un colore giallo dorato chiaro e invitante che cattura l'intenso sole della Borgogna e riflette la maturità e la qualità delle vecchie vigne di Thomas Morey.
  • 👃 Sapore: Un bouquet che spazia dalla freschezza floreale dei giovani fiori bianchi a note complesse di agrumi maturi e a un accenno di eleganza minerale, completato da sottili tracce di vaniglia e tostatura grazie all'uso attento di legno nuovo.
  • 👅 Sapore: Al palato, una vivace struttura acida si trasforma senza soluzione di continuità in una texture ricca, con sapori che vanno dalla mela verde alla pera matura e un pizzico di frutta tropicale. Un equilibrio raffinato tra freschezza e complessità.
  • 🎭 Personaggio: Un vino di grande finezza e profondità, caratterizzato dall'armonia tra l'antica tradizione e le esigenze contemporanee di sostenibilità. Il minimo intervento in vigna e in cantina ne preserva l'autentica espressività.
  • 🍽️ Raccomandazione alimentare: Ideale per accompagnare piatti raffinati come il branzino arrosto con burro alle erbe, il risotto al tartufo bianco o un formaggio di capra cremoso, in grado di esaltare le sottili sfumature del vino.
  • ✨ Caratteristiche speciali: A sottolineare l'importanza dell'agricoltura biologica e delle vecchie vigne, che garantiscono una resa bassa ma di alta qualità, nonché la speciale selezione delle Sélections massales, che catturano la profondità storica e l'identità del terroir.
COD: 9910224065 Categoria: , Cantina:

Il Domaine Thomas Morey si trova a Chassagne-Montrachet. Thomas e sua moglie Sylvie coltivano circa 13 ettari nelle denominazioni di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet, Maranges, Santenay, Saint-Aubin e Beaune. I Morey rappresentano la 10a generazione di viticoltori di Chassagne. Nel 2006 hanno deciso di mettersi in proprio. Nel 2014 hanno deciso di far certificare l'azienda come biologica. Thomas può lavorare in gran parte con le vecchie vigne degli anni '50 e '60. Le nuove viti vengono piantate da selezioni massali di vecchie viti. In cantina, la fermentazione è spontanea senza eccezioni, la percentuale di legno nuovo è di circa 20 % e la solforazione è minima.

Profilo

Viticoltore

Thomas Morey
Paese

Francia
Regione

Borgogna
Vintage

Colore

Varietà

Tipo

Contenuto

Contenuto di alcool

13.0% Vol.
Dolcezza residua

■□□□□
Temperatura del bere

11.0
Allergeni

Contiene solfiti
Produttore

Domaine Thomas Morey, 9 rue du Nord, 21190 Chassagne-Montrachet / Francia
Nome completo del prodotto

Thomas Morey Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2022

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