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Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2022
Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2022

Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2022

62,00 €

(82,67 € / 1000 ml)
Inkl. MwSt. wo zutreffend

Nicht vorrätig

  • 🎨 Farbe: Ein klares, einladendes Goldgelb, das die intensive Sonne Burgunds einfängt und die Reife und Qualität der alten Reben von Thomas Morey widerspiegelt.
  • 👃 Aroma: Ein Bouquet, das von der floralen Frische junger weißer Blüten bis hin zu komplexen Noten von reifen Zitrusfrüchten und einem Hauch von mineralischer Eleganz reicht, ergänzt durch subtile Spuren von Vanille und Toast durch den behutsamen Einsatz von Neuholz.
  • 👅 Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine lebendige Säurestruktur, die nahtlos in eine reiche Textur übergeht, mit Geschmäckern, die von grünen Äpfeln über reife Birnen bis hin zu einem Hauch von tropischen Früchten reichen. Ein feines Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität.
  • 🎭 Charakter: Ein Wein von großer Finesse und Tiefe, gekennzeichnet durch die Harmonie zwischen alter Tradition und zeitgenössischem Anspruch auf Nachhaltigkeit. Die minimalen Eingriffe im Weinberg und Keller bewahren seine authentische Ausdruckskraft.
  • 🍽️ Speiseempfehlung: Ideal zu edlen Speisen wie gebratenem Seebarsch mit leichter Kräuterbutter, Risotto mit weißen Trüffeln oder einem cremigen Ziegenkäse, der die subtilen Nuancen des Weines herauskitzeln kann.
  • ✨ Besonderheiten: Hervorgehoben durch die biologische Bewirtschaftung und die alten Reben, die eine niedrige Ertragsmenge, aber von hoher Qualität garantieren, sowie die spezielle Auswahl der Sélections massales, die die historische Tiefe und Identität des Terroirs einfangen.
Artikelnummer: 9910224065 Kategorien: , Weingut:

Die Domaine Thomas Morey befindet sich in Chassagne-Montrachet. Thomas und seine Frau Sylvie bewirtschaften rund 13 Hektar in den Appellationen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Bâtard-Montrachet, Maranges, Santenay, Saint-Aubin und Beaune. Die Moreys sind in der 10. Generation Winzer in Chassagne. 2006 haben sie beschlossen, sich selbstständig zu machen. 2014 entschlossen sie sich, den Betrieb biologisch zertifizieren zu lassen. Thomas kann weitgehend mit alten Reben aus den 1950ern und 1960ern arbeiten. Neue Anlagen werden aus Sélections massales alter Reben gepflanzt. Im Keller wird ausnahmslos spontan vergoren, der Neuholzanteil beträgt rund 20 %, und die Schwefelung ist minimal.

Steckbrief

Winzer

Thomas Morey
Land

Frankreich
Region

Burgund
Jahrgang

Farbe

Sorte

Typ

Inhalt

Alkoholgehalt

13,0% Vol.
Restsüße

■□□□□
Trinktemperatur

11.0
Allergene

Enthält Sulfite
Hersteller

Domaine Thomas Morey, 9 rue du Nord, 21190 Chassagne-Montrachet / France
Vollständige Produktbezeichnung

Thomas Morey Saint-Aubin 1er Cru Le Puits AOC 2022

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