Riesling Schlossberg Grand Cru 2016

Colore
Un colore oro brillante con vivaci sfumature verdi scintilla nel bicchiere.
Il sapore
Se si concede a questo Riesling Schlossberg Grand Cru 2016 il tempo necessario per svilupparsi - vale a dire, aprirlo due giorni prima della degustazione o decantarlo vigorosamente - offre un bouquet seducente, potente e vivace. Inizia con un'orchestra di agrumi, arancia, mandarino e kumquat zuccherati, ancorati a fini note di miele, completati da sfumature esotiche di cardamomo e anice. Dolci pasticcini e aromi floreali completano questa fragranza incantevolmente vivace.
Il sapore
Al palato, questo Riesling Schlossberg Grand Cru 2016 conferma l'affascinante ma delicato gioco di sapori del naso. I suoi agrumi succosi si fondono con una delicata dolcezza fruttata e un'acidità stimolante. Un finale caratterizzato da una marcata mineralità e da sfumature salate completa l'esperienza gustativa. Sebbene sia già piacevolmente accessibile dopo una sufficiente aerazione, è necessario dargli la possibilità di svilupparsi completamente. Con la giusta maturità, questo vino non potrà che diventare ancora più magnifico!
Suggerimento per il servizio
Si consiglia di decantare e servire a temperatura moderata.
Abbinamenti Gastronomici
Pastinaca arrostita con miele e semi di coriandolo, gamberi con purea di piselli croccanti e burro ai fiori di limone, anatra all'asiatica con kumquat canditi, jus di pollame e riso selvatico.